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乙肝患者该如何正确的吃水果蔬菜,吃不好伤肝又伤身!

文章来源:河南省医药科学研究院附属医院 点击数: 92直接咨询

  乙肝病人除了药物的治疗外,在平时生活中饮食保健也是非常必要的,尤其是水果,水果由于其含有丰富的维生素、微量元素、纤维等,是肝病病人良好的营养品,对肝脏的修复可起到保驾护航的作用;水果中富含大量的维生素那么乙肝病人应该吃那些水果,吃水果蔬菜应该注意哪些?

  乙肝应该多吃那几类蔬果

  一、乙肝宜吃富含维生素C的水果:梨、香蕉、苹果中富含有丰富的纤维素、维生素和矿物质,可补充肝病患者本身易缺乏的元素,增加营养,提高免疫力,有保护肝脏,促进肝细胞再生的功效;另外,红枣、马蹄、葡萄中也含有维生素C、糖类及矿物质等,红枣可起到补血养肝的作用,马蹄有解毒、退黄疸的功效;葡萄以酸入肝,有增进食欲和保肝、护肝的作用。

  二、乙肝宜吃富含维生素K的食物:乙肝患者因为胆汁分泌受到障碍,因此对维生素K的吸收有会有一定的影响,所以应多供给菠菜,圆白菜,菜花,花生油等富含维生素K的食物。

  三、乙肝宜吃富含维生素A的食物:肝病患者应多喝牛奶、多吃胡萝卜、金针菜、动物肝脏、青蒜、空心菜等,可补充易缺乏的维生素A。

  四、乙肝宜吃富含B族的维生素的食物:乙肝患者应多吃一些富含B族维生素的食物:如豆芽、豌豆、花生、全麦、新鲜蔬菜、水果等,对于肝脏的修复时很有益处的。

  日常生活中乙肝患者常见的几种水果:

  1、香蕉:香蕉营养高、热量低,不仅含有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C、膳食纤维等众多营养物质,而且有促进肝细胞再生、提高免疫力、保护肝脏的功效。

  2、葡萄:葡萄中含有多种维生素和多种微量元素,不但具有补气血、强筋骨、益肝阴、利小便、舒筋活血、暖胃健脾、除烦解渴的功效;而且所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂,具有很强的抗氧化活性,可以有效地调整肝脏细胞的功能,抵御或减少自由基对它们的伤害

  3、草莓:草莓性凉,味酸甘,不仅有清暑解热、润肺生津、健脾和胃、补血、化脂、利尿止泻的功效,而且草莓富含丰富的维生素C,可有效预防坏血病以及动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等病,此外,草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目、养肝的作用。

  4、柠檬:柠檬具有养肝健脾、防毒解毒等功效,经常食用不仅可保护肝细胞免受自由基的破坏,而且还可有效地促进蛋白质的合成,进而加快肝细胞的修复与再生功能。

  5、西瓜:西瓜不仅含蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、谷氨酸、瓜氨酸、蔗糖酶、钙、铁、磷、粗纤维及维生素(A、B、C)等多种营养成分,而且具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效,这对肝硬化的治疗也是十分有益的。此外,西瓜皮含蜡质可用来辅助治疗肾炎水肿、肝病黄疸、糖尿病等。

  6、菠菜:菠菜又名波斯菜,原产伊朗,在中国普遍栽 培。菠菜素有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质、辅酶Q10等多种营养素,能补充人体所需要的营养成分。食用菠菜更可起到养肝的作用

  7、胡萝卜:胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。

  8、菠萝:菠萝含果糖、葡萄糖、蛋白质、氨基酸、有机酸等成分,有清热解暑、生津止渴、利小便的功效,而且菠萝果汁中,还含有一种跟胃液相类似的酵素,可以分解蛋白,帮助消化。

  几种不能多吃的水果:

  每天吃水果的确有益于肝病病人康复,但是要适量。如果吃得太多就会加重消化器官的负担,导致消化和吸收功能障碍。如橘子吃多了,容易引起咽喉肿痛,嗓音嘶哑;梨子吃多了会伤脾胃;柿子吃多了,大便会干燥,原有痔疮者会加重症状,引起便血等一系列不适;荔枝吃多了,会出现四肢冰冷、无力、多汗、腹痛、腹泻。

  此外,绝大多数7岁以下的儿童对水果中所含有果糖吸收不好,吃过量的水果或果汁,不仅影响正餐的食欲,还由于大量果糖不得不从肾脏排出,容易引起尿液变化,出现“水果尿”,甚至引起肾脏病理性改变。对肝病病人,尤其是小患者来说,肝功能康复将受到较严重的影响。

  未熟透的葡萄、苹果中含有较多的酸类和发酵的糖类,对牙齿有腐蚀性,易造成龋齿。果酸对消化道有刺激作用,肝病病人本身就有不想吃、肚子胀、拉肚子等症状,吃不成熟的水果会加重其不适。

  另外,水果储存时间太长会使大量的营养物质消耗,而且腐败的水果会产生有毒物质,损坏肝脏。

  以上是关于乙肝患者吃水果的常见问题,乙肝患者吃水果要注意,有些水果不适宜吃,否则会加重肝脏负担,使病情加重,但同时有些水果对乙肝患者还有食疗的作用。